Главная » Интернет-магазин » Продукция из амаранта

Семена амаранта, сорт "Багряный"

Рейтинг: 4.4/7
руб.1200.00 руб.800.00
Купить сейчас

В продаже семена амаранта сорта "Багряный", всхожесть 70%, урожай 2015 года, цена 1200р/кг. Семена подходят как для посадки в грунт, так и для проращивания.

Сорт "Багряный":

  • срок вегетации 120 дней.
  • высота растения 1,5 - 2,2 метра
  • семена темно красного цвета
  • листва - темно зеленая с красными прожилками, пригодна для употребления в пищу
  • овощной и кормовой сорт 

Семена выращены на чистых полях, без использования химических удобрений. Семена расфасованы в пакеты по 1кг.

Амарант — аб­солютный чемпион зеленого мира по содержанию высококачественного растительно­го белка.

Зелень амаранта богата белком, иде­ально сбалансированным по содержанию аминокис­лот, благодаря чему по питательной ценности пре­восходит все известные растительные и животные белки. Амарант по содержанию протеинов имеет наибольшее совпадение с теоретически рассчитанным идеальным белком. Белок амаранта оценивается в 100 бал­лов по принятой шкале качества. Для сравнения, коэффициент оценки к идеальному белку: амарант — 100, коровье молоко — 72, соя — 68, ячмень — 62, пшеница — 60, кукуруза — 44, арахис – 32.

Животноводы  давно заметили, что если кормить животных зерновыми, то нарастает жирок, а если необходима выносливость и мышечная масса, то кормить животных необходимо травой и в первую очередь – амарант!


Подробнее об этом сорте амаранта:

Амарант "Багряный".

Семейство: Amaranthaceae.

Род: Amaranthus.

Вид: A. cruentus.

Происхождение: Мексика, Гватемала.

Краткая ботаническая характеристика.

Амарант багряный - однолетнее травянистое растение с прямостоячими метельчатыми, кроваво-красными соцветиями. Цветки у амаранта багряного мелкие, актиноморфные, однополые, собраны в большие сложные соцветия. Полностью развитое соцветие несет более 10 000 цветков, собранных в верхоцветные соцветия - клубочки. Каждый клубочек состоит из инициального тычиночного цветка, окруженного большим числом пестичных цветков. Амарант багряный является перекрестно - опыляемым растением со степенью ауткроссинга 3.5-14 %.

Листья очередные, цельные, без прилистников, темно зеленого цвета с интенсивно красным жилкованием. Площадь листовой поверхности достигает 5.5 тыс. квадратных сантиметров на растение. Форма листовой пластинки яйцевидно-ромбическая. Верхние листья имеют более короткие черешки, чем нижерасположенные.

Стебель прямой, бороздчатый, округлый, высотой 1.5-2.2.м.

Корень стержневого типа, боковые корни располагаются поверхностно. Главный корень имеет коническую форму, длина его утолщенной части составляет 20 см. К фазе цветения корень проникает на глубину до 60 см.

Плод- коробочка яйцевидной формы, открывающаяся поперек крышечкой.

Семена мелкие, блестящие, темно-коричневого или почти черного цвета. Имеются образцы со светло-желтой окраской семян. Семена округлые с подковообразным зародышем, окружающим обильный перисперм. Масса 1000 семян 0.7-0.8 г.

Как и все виды семейства Amaranthaceae, A. cruentus принадлежит к группе растений с С-4 типом фотосинтеза. Этому виду свойственны такие важные признаки как высокая интенсивность фотосинтеза, большая жаро - и засухоустойчивость, экологическая пластичность, синтез большого количества высококачественного белка и других биологически-активных веществ.

Значение вида.

А. cruentus - растение многостороннего использования. Из зерна А. cruentus можно получать муку, крахмал, отруби, масло. Широколиственные формы используются как овощные растения , в основном для приготовления салатов, богатых витамином С, железом, кальцием и некоторыми микроэлементами. Благодаря большой биомассе, хорошей облиственности и высокому содержанию белка зеленая масса амаранта используется на корм скоту в форме зеленой подкормки или силоса. Зерно амаранта багряного является ценным кормом для домашней птицы. При кормлении амарантовым зерном их мясо получается жирное и белое, а цыплята быстро растут и прибывают в весе.

Благодаря большому количеству биологически-активных веществ (рутин, амарантин, витамины С и Е ) амарант проявляет антиоксидантные свойства и поэтому может применяться для лечения лучевой и других заболеваний.

В масле амаранта найдено ценное вещество - сквален. Обычно сквалены получают из печени акулы. Возможно, что в недалеком будущем сквалены, так необходимые для выработки терпеновых препаратов будут получать из масла амаранта. Само масло амаранта по ряду показателей приближается к облепиховому. Оно весьма эффективно при ожогах, желудочно-кишечных заболеваниях, применяется для лечения опухолей и бородавок.

Из образца А. cruentus к-40197 путем индивидуально-группового отбора был создан новый сорт амаранта "Чергинский". Этот сорт отличается высокой урожайностью зеленой массы и зерна, скороспелостью, устойчивостью к осыпанию, высокой адаптивностью, что позволило Государственной комиссии по сортоиспытанию рекомендовать сорт к возделыванию во всех областях Западной Сибири и Алтайском крае. На сорт получено авторское свидетельство N 6680 от 5 мая 1995 года


Полезная информация из Казахстана:

РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИИ МУКИ АМАРАНТА ДЛЯ
ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Серикбай С.Ж., Сакенова Б.А., Изтаев Б.А.

Евразийский Национальный Университет им. Л.Н.Гумилева, Астана, Казахстан 
ТОО «Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной 
продукции, Астана, Казахстан 
Алматинский технологический университет, Алматы, Казахстан

   Сегодня осознана необходимость обогащать питание не только витаминами, но и другими недостающими микронутриентами (минеральными веществами, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, а также биологически активными добавками природного происхождения, повышающими защитные силы организма). В литературных источниках содержится много данных, показывающих высокую пищевую и биологическую ценность культуры - амаранта, ее диетические, лечебные и профилактические свойства. Растение амарант содержит уникальный по составу белок, крахмал, витамины А, В, С, Е, Р, каротиноиды, в значительных количествах пектин, микро- и макроэлементы, в больших количествах кальций, высоко ненасыщенное масло, в составе которого до 8% сквалена и других биологически активных веществ. Белок амаранта по соотношению аминокислот входит в число лучших белков растительного происхождения. Важнейший показатель пищевой ценности белка наличие лизина. Высокая урожайность амаранта практически на всей территории Казахстана предопределяет возможность и целесообразность создания конкурентоспособного производства пищевого белка и других биологически активных веществ (БАВ) из амаранта. 
   Применение амаранта в Казахстане в настоящее время весьма ограничено. Это связано, во-первых, с недостатком опыта возделывания и переработки этой культуры, а во-вторых, с недостаточностью рекомендаций и технологий по использованию амаранта в кормопроизводстве и с неполной информированностью животноводов о влиянии кормовых добавок из амаранта на физиологическое состояние, жизнеспособность и продуктивность животных. 
   Впервые в Казахстане будут теоретически обоснованы и экспериментально разработаны новые эффективные технологические приемы выделения продуктов с добавленной стоимостью из отечественных сортов льна, тритикале и амаранта. В серии научно-производственных экспериментов на курах исследовали питательную ценность витаминно-травяной муки из А.cruentus L. (АВТМ). В амарантовой травяной муке определяли содержание питательных и токсических веществ. Проведенный обзор научно-технической  литературы показал об актуальности задач в области глубокой переработки нетрадиционных зерновых культур. Разработана технология получения муки амаранта путем гидротермической обработки с учетом различных режимов влажности и тепловой обработки. 
   Исследованиями выявлено, что амарантовая травяная мука может быть адекватной заменой высокобелковых кормовых добавок растительного происхождения (подсолнечный и соевый шроты), а также обогащать корм лизином. Однако увеличение доли (АВТМ) витаминно-травяной муки из амаранта в рационе выше 11% нецелесообразно, так как качество корма понижается из-за повышения уровня клетчатки. (АВТМ) витаминно-травяной муки из амаранта в испытанной дозе оказывает положительное влияние на продуктивность кур-несушек.

Добавил: defaultNick, Пятница, 29.05.2015